Egy jó alkoholmentes ital ugyanúgy meghálálja a figyelmet, mint egy bor. Ha túl hidegen kerül a pohárba, eltompulnak az illatai, ha túl melegen, szétesik, ha pedig rossz pohárba töltöd, a nem érzed ki annyira a rétegeket, mint lehetséges lenne. Összegyűjtöttük, mire figyelünk mi, amikor egy palackot kinyitunk.
Emellett nagyon fontos szempont, hogy megadjuk a módját a fogyasztásunkak. Amikor nem iszunk alkoholt az egyik legrosszabb érzés, hogy 'vízzel nem koccintunk', kimaradsz az ünnepi élményből. Ezekkel az italokkal nyugodtan lehet koccintani és ünnepelni.
Milyen hidegen?
- Buborékos italok: a Copenhagen Sparkling Tea 8–10 °C-on, a Le Petit Béret 6–8 °C-on. Ennyi hidegen frissek, és a buborék is finomabb marad.
- Fermentált, testesebb italok (MURI): 10–13 °C, vagyis csak enyhén hűtve. Ha túl hideg, az összetett illataik nem nyílnak ki.
A hűtőben három-négy óra alatt hűl le egy palack. Ha sietsz, tedd egy vödörbe jeges vízzel: a víz és a jég együtt jóval gyorsabban hűt, mint a mélyhűtő, és nem felejted ott a palackot. Vizes ronggyal körbetekerve a mélyhűtőben 15-20 perc alatt lehül, csak ne felejtsd ott!
Milyen pohárba?
- Pezsgős pohár: koccintáshoz és aperitifnek, mert hosszan megtartja a buborékokat.
- Fehérboros pohár: akár buborékos italokhoz is. A szélesebb kehelyben jobban érzed az illatokat.
- Vörösboros pohár: azokhoz az italokhoz, amik 'csendesek', teház nem habzó tételek.
A pohárba egy - másfél deci italnál ne kerüljön több. A kevesebb ital elegánsabb, ha sok van benne gyorsabban melegszik fel. Inkább töltsd újra többször.
Bontás és töltés
A buborékos italokat úgy nyisd, ahogy egy pezsgőt: tartsd ferdén a palackot, fogd a dugót, és lassan forgasd el a palackot alatta, hogy a dugó halkan, sziszegve jöjjön ki, ne pukkanva. Töltéskor döntsd meg a poharat, és lassan, két részletben töltsd, hogy ne fusson ki a hab.
FIGYELEM!
A Sparkling teák különleges eljárással lettek palackozva, ezért fokozott óvatossággal nyissuk ki őket. Mindenképpen készítsünk oda egy-két poharat, mert a nyitás utáni siker kirobbanó lehet.
Ha maradt a palackban
Zárd vissza egy pezsgőzáró dugóval, és tedd a hűtőbe. A bontás utáni tárolás italonként eltér, ezért mindig a címkén szereplő időn belül fogyaszd el. A buborék az első napon a legszebb, de egy bontott palack másnap is jó alapja lehet egy otthoni koktélnak.
Apró részletek, amelyek számítanak
- Víz az asztalon: egy kancsó hideg víz mindig legyen az ital mellett, ugyanúgy, mint bornál.
- Koffein: a Copenhagen Sparkling Tea teából készül, ezért koffeint tartalmaz. Késő esti vacsoránál érdemes figyelembe venni.
- Sorrend: a könnyebb, szárazabb italtól haladj a testesebb felé, a gyümölcsös, az édeset, illatos buborékokat pedig hagyd a desszerthez.
